随着生活水平和质量的不断提高，国内外的水果种类越来越多。为了更好地提高水果的品质，根据水果品质测试的不同，
水果分拣机可以分为重量分拣机、外观品质分拣机和内部品质分拣机。下面简单介绍一下这几种水果分拣机。
1.重量分选机：机械重量分选机对水果的损伤小，通用性广，但由于各种误差和摩擦效应，分选精度不是很高。
二、外观质量分拣机：外观质量分拣机是根据水果的大小、表面缺陷、颜色、形状、成熟度等进行分拣的分拣机。外观质量分选机的颜色分选方法是根据反射光波长不同的原理来区分水果的颜色。
三.内部质量分选机：内部质量包括水果的含糖量、硬度、酸度、内部缺陷等指标，通常水果的内部质量主要取决于破坏性检验方法。目前检测水果硬度的方法主要有形变法和声学法。
除了以上三种方法，还有大小分拣机，按大小分拣水果，广泛应用于水果分拣机。
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